Archives mensuelles : novembre 2014

Commande groupée de viande en décembre

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ViandeSousVideEn prévision des fêtes, nous vous proposons une COMMANDE GROUPEE DE VIANDE DE BOEUF BIO auprès de Pascal Helmlinger, producteur à Erckartswiller.
La viande sera à nouveau conditionnée en une bonne vingtaine environ de LOTS 5 A 7 KG selon le nombre de commandes (lots un peu plus petits si le nombre de familles intéressées est grand, un peu plus grands si nous sommes moins nombreux) et la taille de la bête.
Chaque lot comprendra un ASSORTIMENT DE MORCEAUX (steaks, morceaux pour pot-au feu, rôtis etc.), conditionnés sous vide.
Le prix au kg est toujours de 11,50 €.
Il y aura aussi 4 lots de filets de boeuf (700 à 800 g/lot) au prix de 30, 00 €/kg. Les familles intéressées se signaleront et seront servies par ordre de commande si elles étaient plus nombreuses que 4.
Il est possible à une famille d’acheter plusieurs lots. Veuillez préciser alors si vous souhaitez que les lots soient séparés ou s’ils peuvent être rassemblés en seul “gros lot”.
Une réponse est demandée au plus tard pour le mercredi 26 novembre à 18 h pour une livraison le vendredi 12 décembre sous le préau de l’école de Wimmenau entre 17h30 et 18h30 (pas de distri de légumes ce soir-là), par le biais de la rubrique Contact.

Véronique pour le Collectif Potager de Wimmenau

Causerie sur l’impact des pratiques agricoles sur le climat

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Dans le cadre d’un cycle de causeries organisée par l’association Le Soc sur le changement climatique, nous vous invitons :

Samedi 15 novembre à 14h30
à la Maison Jean Goss, lieu-dit “Kohlhutte”

à une intervention par Jean Becker, maraîcher suivie d’échanges avec la salle sur l’impact des pratiques agricoles sur le climat.

Après un premier temps de constats, des méthodes et techniques en cultures et élevage éprouvées pour leur impact positif sur le climat seront présentées.

JeanBeckerIntroduction :
Nous avons sous nos pieds une terre qui selon l’endroit où l’on se trouve sur la planète évolue vers la désertification ou vers des sols couverts (forêt, prairies, cultures, …). Par conséquence, il y a des microclimats forts variés sur la Terre liés entre autre à la présence ou non de couverture végétale et qui  impactent tous le macroclimat planétaire.
Sur des surfaces désertes ou en voie de désertification, des équipes étudiant les milieux naturels développent et transmettent des techniques d’élevage permettant de reverdir des zones entières…et inspirent des agriculteurs et éleveurs de toute la planète souhaitant améliorer leurs conditions et pratiques.

Accès : sur la route Wimmenau-Bitche, 3 km après Wimmenau, prendre la petite route qui descend sur la gauche, se garer sur le parking derrière l’étang.

Contact : Maison Jean Goss 03 88 89 73 39