Au-delà des légumes produits par Jean pour l’AMAP, il est intéressant de connaître les producteurs locaux (et si possible bio) pour pouvoir s’y approvisionner en produits aussi divers que viande, produits laitiers, fruits, etc. Nous avons donc créé une page Annuaire qui recense ces producteurs identifiés.
Cette page se construit progressivement. N’hésitez pas à donner vos propres “bonnes adresses” pour l’enrichir (via les commentaire).
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Préparation :
Laver les pois gourmands et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Lorsqu’ils commencent à dorer légèrement, ajouter le verre d’eau dans lequel on aura dilué le cube de bouillon de volaille.
Couvrir la poêle ou la casserole.
Lorsque il n’y a plus d’eau, ajouter l’ail, les échalotes et faire revenir quelques minutes avant d’ajouter les tomates.
Assaisonner ensuite avec un peu de noix de muscade, de sel, de poivre et de thym.