Au-delà des légumes produits par Jean pour l’AMAP, il est intéressant de connaître les producteurs locaux (et si possible bio) pour pouvoir s’y approvisionner en produits aussi divers que viande, produits laitiers, fruits, etc. Nous proposons donc sur cette page une liste de quelques adresses intéressantes.

Note : cette page est vouée à évoluer, toute suggestion dans la rubrique “commentaire” ci-dessous est d’ailleurs bienvenue.

• Helmlinger Pascal, producteur de bovins, Erckartswiller
• Leonard Freddy, producteur d’agneaux, Buswiller
• Martucci Luciana, productrice d’huile d’Olive dans les Pouilles (Italie)
• Agrosemens (vente en ligne de semences bio pour jardiniers) : www.agrosemens.com
• Alain Chausson, cuisinier (événements, démonstrations culinaires, etc.) : 06 88 20 25 28
• Les vergers d’Arlette, Voellerdingen, fruits (biodynamie) et produits transformés à base de fruits (jus, liqueurs, confitures, etc.) www.lesvergersdarlette.com
• Moulin des Peupliers (producteur et transformateur (séchage) d’aromatiques et épices, Lupstein
• Les Jardins de Gaïa, Sélestat, thés et infusions bio et équitables, www.jardinsdegaia.com
• Ferme Tiergarten, Bouxwiller, produits laitiers bio (lait cru, fromages frais, yaourts, flans, …). Vente en magasins bio, en grande surface et à la ferme. www.tiergarten.fr
• Hanau Fruits (famille Herrmann), vente de fruits et légumes en direct du producteur (achat-revente pour certains produits), partiellement bio. Rue de Riedheim à Bouxwiller (ouvert vendredi et samedi de 9h à 18h). www.fruits-herrmann.fr
• Moulin des Moines (marque commerciale Natur’line), produits bio issus de céréales (farines, pâtes, biscuits, etc.). Magasin à Krautwiller. www.moulindesmoines.com
• La Ferme du Vieux Poirier, producteur de viande bio (veaux, boeufs, cochons, volailles, lapins et produits transformés), présents sur le marché de producteurs à Saverne. Commandes possibles (à retirer à la ferme de Badonviller, à Schopperten ou à Saverne). www.ferme-vieux-poirier.fr
• Ferme des Carrières, Pfaffenhoffen (tome nature, cumin, à l’ail, fromage blanc). Contact : fermedescarrieres@gmail.com – 03.88.07.79.65
• GAEC des 3 Chênes, Viande et Fromages bio, Ferme NICKLES, route de Herange, 57635 WINTERSBOURG Tél : 03 87 03 83 28 – E-mail : gaecdestroischenes@orange.fr (présents sur le marché de Drulingen)
• Burger Doris 75, rue du maire Rupp 67160 STEINSELTZ 03 88 54 30 88 (pommes, jus bio)
• Durrmann André, 11 rue des Forgerons 67140 ANDLAU – 03 88 08 26 42 (viticulteur bio)
• Faust Hélène, Ferme rue des prés 67690 HATTEN 03 90 55 19 48 (élevage de porcs bio)
• Doux Fanny 16 route de Villé 67730 CHATENOIS 03 88 82 33 41 52 (élevage bovin bio)
• Stack Daniel 12 rue des Forgerons 67160 SEEBACH 03 88 94 73 98 (céréales et pain bio, huile)

Notons qu’un annuaire ‘officiel” des opérateurs notifiés en agriculture biologique (pour la France entière) est disponible ici : annuaire.agencebio.org

Les marchés intéressants

Marché du terroir à Ingwiller
Les marchés du terroir se tiennent tous les samedis matins sur la Place du Marché.

Petit Marché bio & Producteurs – 67260 Schopperten (tous les derniers samedi du mois de 9h30-12h) – à vérifier !

• La Ferme du Vieux Poirier avec viande & charcuterie bio au détail, jus de pomme
• La Fée du Bio avec fruits & légumes, pain www.feedubio.fr magasin bio sur Sarralbe
• Le grand Chevrier avec ses fromages de chèvre bio de Thal-Drulingen 03.88.02.39.01
• Miel de Helmstetter Christophe à Shopperten 03.88.00.28.00
• Mosell’âne avec ses savons au lait d’ânesse www.mosell-ane.com
• L’Arbre à Papillons Editions avec ses cartes postales très nature www.arbrepapillons.com
• Gaec Lisel avec sa bière Bio aux pissenlits et ses légumes bio de plein champ
• Emilie et son fromage bio de vache

Marché hebdomadaire de Saverne
Place Charles-de-Gaulle – de 7h30 à 12h30 tous les jeudis (en hiver : octobre à avril) et de 7h à 12h30 (en été : mai à septembre) – Reporté au mercredi précédent si le jeudi est férié
Mini marché alimentaire – Samedi de 7h à 12h30 devant l’église de la Nativité

Pour ceux qui s’intéressent aux Collectifs Potagers mais sont trop loin de Wimmenau, Ingwiller ou Niederbronn-lès-Bains, il existe ailleurs en France (et en particulier en Alsace) d’autres AMAP. Un annuaire des AMAP est disponible sur avenir-bio.fr (qui contient d’ailleurs d’autres informations intéressantes parmi lesquelles une liste descriptive des additifs alimentaires)

Ressources

• OPABA, LObservatoire-de-la-production-biologique-alsacienne-les-chiffres-de-2010
• Rapport sur les circuits courts et les circuits de proximité, Tiphaine Delhommeau, 2009, CircuitsCourts
• Guide biosceptique, OPABA, guidebiosceptique_opaba